Quando estamos em Natal ficamos ancorados no Iate Clube, o qual somos sócios, e todas as Quartas-Feiras fazemos parte do encontro dos velejadores. Como de costume, cada um leva um prato de guloseimas e a bebida de sua preferência. A minha amiga Lucia Saraiva, do veleiro Borandá, as vezes leva uma Sopa de Ervilha que eu adoro, e atendendo ao meu pedido mandou a receita da bendita, a qual espero que vocês façam para comprovar o quanto é deliciosa.
Sopa de Ervilhas
1 cebola media picadinha
2 dentes de alho picados
Azeite a vontade
250 gramas de ervilhas seca partidas
1 ou 2 paios
1 cenoura pequena cortada em pedaços
1 abobrinha em pedaços
Modo de fazer
Ponha numa panela de pressão a cebola , o alho e o azeite, deixe dourar, coloque a ervilha ja lavada, a cenoura e a abobrinha refogando bem, tempere com sal e pimenta a gosto, coloque umas 4 ou 5 xícaras de água e ponha o paio cortado em rodelas e sem a pele. Tampe a panela e deixe por uns 15 minutos depois que pegar a pressão . Abra a panela, veja se ja esta cozida e bata tudo no liqüidificador .
Sirva acompanhado de torradinhas ou o pãozinho que preferir.
BOM APETITE!!!!