Como preparar lambreta

Padrão

IMG_0118

Em outros tempos se eu fosse a Salvador/BA e não comesse lambreta, vale salientar que é um molusco e dizem que é afrodisíaco e é um dos tira-gostos preferido dos soteropolitanos, eu ficava com a sensação que faltava alguma coisa. Depois fui morar na Ilha do Campinho, Baía de Camamu/BA e podia comer lambreta todos os dias assim quisesse. Aprendi que tem que comprar e deixar de um dia para outro dentro da água e depois passar escovar para limpar o limo. A partir dai comecei a fazer lambreta em várias receitas, mas a que mais gosto e a maneira tradicional, e que vou ensinar agora para vocês. A conta é no mínimo uma dúzia por pessoa. E se for acompanhada por uma cerveja bem gelada a conta tem que ser dobrada. vixe!!!!!!

– Ingredientes:

. 12 lambretas

. 1 tomate maduro cortado em cubos

. 1 cebola branca cortado em cubos

. 1 pimentão pequeno cortado em cubos

. cebolinha e coentro a vontade

. 2 colheres de sopa de azeite de oliva

– Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes ,de preferência em uma panela de barro, tampe e deixe ferver até abrir as conchas.

Retire as lambretas coloque no prato e sirva com o caldo que ficou na panela, em copos para ser tomado, acompanhado as lambretas.

Simples assim!

– BOM APETITE!!!! Smiley piscando

 

Anúncios

Uma resposta »

  1. Comi lambreta apenas uma vez quando tinha uns 8 ou 9 anos no início da década de 70, mas em MUITA quantidade. Comi 4 ou 5 porções sizinho. Lembro bem do ótimo sabor do caldinho.
    Seu texto deu saudade desse marisco (principalmente do caldinho), o melhor que já comi.

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair /  Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair /  Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair /  Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair /  Alterar )

Conectando a %s